So halten und füttern wir unsere|Tiere auf fleck.’s Biohof

Um Kühe mit Hörnern zu halten, braucht man viel Platz. Und den haben sie bei uns auf den großflächigen Weiden rund um den Hof von März bis in den November hinein. Im großen Boxenlaufstall finden sie bei Regen in der kalten Jahreszeit ihr warmes Plätzchen im Stroh und jede Menge gutes Heu. Tag und Nacht, Winter wie Sommer, haben unsere Kühe die Möglichkeit, sich die gute Allgäuer Luft um die Nase wehen zu lassen. Der große, befestigte Laufhof wird von ihnen viel genutzt, um sich zu sonnen, bei Regen zu duschen oder einfach nur neugierig dem Bauern bei den Arbeiten rund um den Hof zuzuschauen. Das tägliche Melken am Morgen und Abend sind feste Bestandteile im Tagesablauf. Eine wichtige Begegnung zwischen dem Bauer und seinen Kühen. Ein eigens dafür eingerichteter Melkstand sorgt dafür, dass es für beide nicht zur Last, sondern zur Lust wird.

Reinste Milch
Damit die so gewonnene Milch auch wirklich eine Allgäuer Biomilch ist , braucht es auch eine „reine Fütterung“ von den hofeigenen Wiesen und Feldern. Seit einiger Zeit füttern wir unsern Kühen daher kein Kraftfutter mehr. Milch von Kühen, die nur noch Gras und Heu zum Fressen bekommen, nennt man deshalb auch „Heumilch“.

Heumilch wird nicht ohne Grund als die reinste Milch bezeichnet. Denn so naturnah und traditionell wird sonst keine Milch hergestellt. Seit Jahrhunderten erfolgt hier die Fütterung der Milchkühe angepasst an den Lauf der Jahreszeiten. Im Sommer das frische Gras von den Weiden und im Winter Heu von den Flächen, die man nicht zum Beweiden gebraucht hat. Kein Futter, das um die halbe Welt geschifft wurde und zu Futter wird, das eigentlich gar nicht für unsere Kühe gedacht ist, sondern doch gleich der menschlichen Ernährung dienen kann.

Heuwirtschaft wirkt sich zudem auch positiv auf die Artenvielfalt im Grünland aus. Durchschnittlich 30 verschiedene Arten von Gräsern und Kräutern stehen so unseren Kühen zur Verfügung. Und das schmeckt den Kühen. Dank der natürlichen Fütterung stecken in der Heumilch erstklassige Qualität, bester Geschmack und viele wertvolle Inhaltsstoffe, wie z.B. die Omega 3 Fettsäuren.